Recept : frukt och nötbröd
300 g nötter och frön. Jag använde linfrön, solrosfrön, havrekärnor, cashewnötter och mandel!
300 g torkad frukt. Jag använde aprikoser!
2 dl rågmjöl
4 dl fullkornsdinkel
1,5 tsk salt
1 tsk bikarbonat
6 dl filmmjölk
Hacka nötterna grovt, blanda de med mjölet och saltet. Jag blötlade aprikoserna en stund innan för att inte brödet skulle bli torrt. Blanda filmmjölk med bikarbonat och blanda i mjölblandningen. Tillsätt den torkade frukten. Blanda väl! Grädda längst ner i ugnen på 175 grader. Täck över brödet med folie om det får för mycket färg på slutet!
Såååå himla gott och fruktigt! Låt svalna under en bakduk på galler innan det serveras ljummet med en klick smör på. Njutbart!
